Những miếng gà chiên đã thấm vị hài hòa với nước sốt chanh khiến món ăn trở nên ngon miệng hơn.

Nguyên liệu cần có:

• 3 đùi gà
• vài củ hành tím
• 1 miếng gừng
• 2 quả rứng gà
• 1 muỗng súp bột bắp, 1 muỗng súp bột mỳ (hoặc bột chiên để thay thế cả hai)
• 4 tép tỏi to
• Nước tương, rượu nấu của TQ (bỏ qua nếu ko có), tiêu, hạt nêm
• 2 muỗng súp nước chanh
• 1 muỗng cà-phê đường
• 1 muỗng cà-phê muối
• 1-2 muỗng cà-phê dầu mè
• 3 muỗng súp nước lạnh
• 1 muỗng súp bột bắp (nếu muốn hỗn hợp có độ sệt)

Hướng dẫn cách làm:

Gà sốt chanh

• Thịt gà lọc lấy thịt cắt thành miếng nhỏ.
• Hành tím, tỏi, gừng bóc vỏ băm nhuyễn.
• Ướp thịt với nước tương, hạt nêm, tiêu…vừa ăn thêm một muỗng súp rượu gạo trong khoảng 20phút.
• trộn thật đều hai quả trứng vào hỗn hợp thịt. Chắt bớt nước ướp. bỏ thịt vào hộp kín hoặc túi nilon cùng với bột, buộc lại xóc lên cho bột áo đều vào thịt.
• Đun dầu thật sôi, cho thịt gà vào chiên vài phút cho đến khi vàng giòn. (chia làm hai lần cho đỡ tốn dầu)
• Trút gà ra đĩa có lót giấy ăn cho bớt mỡ. Chắt bớt dầu trong chảo.
• Pha hỗn hợp sốt chanh, có thể nêm lại cho vừa ăn. Trút gà vào chảo, thêm nước sốt, đảo cho đến khi nước sốt thấm vào thịt và cạn còn lại rất ít.

Mình làm theo công thức của mẹ Tuti, em cảm ơn chị rất nhiều.

Tổng hợp & BT: Hương Giang (NauNgon.com)